U sklopu 16. Festivala iz bakine škrinjice u Ravnoj Gori će se 8. ožujka 2025. održati 3. Ravnogorska salamijada i izbor za naj salamu “Zlatna kobasa 2025” te izbor za “Zlatnu lovačku salamu Gorskog kotara 2025.”
Pozivamo vas na ocjenjivanje kvalitete vaših salama.
Pošaljite vaš uzorak ili uzorke, količine od minimalno 500 grama, osobno ili poštom
na adresu TIC Ravna Gora, I.G.Kovačića 174, najkasnije do 3. ožujka 2025. s ispunjenom prijavnicom i izjavom o ispravnosti proizvoda.
Pošaljite vaš uzorak ili uzorke, količine od minimalno 500 grama, osobno ili poštomna adresu TIC Ravna Gora, I.G.Kovačića 174, najkasnije do 3. ožujka 2025. s ispunjenom prijavnicom i izjavom o ispravnosti proizvoda.
Ocjenjivanje salama/suhih kobasica provesti će profesionalni i iskusni senzorski ocjenitelji s Agronomskog fakulteta u Zagrebu.
U natjecanju mogu sudjelovati proizvođači salama (OPG-i, obrti, poduzeća i fizičke osobe), a moguće je prijaviti više proizvoda ako su bitno različiti (upotreba izrazito različitih začina, vrsta mesa, mesa divljači, prisustvo ili odsustvo dimljenja i dr.).
Dodjeljuju se i posebne nagrade za proizvođače salama od divljači s područja Gorskog kotara.
U natjecanju mogu sudjelovati proizvođači salama (OPG-i, obrti, poduzeća i fizičke osobe), a moguće je prijaviti više proizvoda ako su bitno različiti (upotreba izrazito različitih začina, vrsta mesa, mesa divljači, prisustvo ili odsustvo dimljenja i dr.).Dodjeljuju se i posebne nagrade za proizvođače salama od divljači s područja Gorskog kotara.Na dan manifestacije 8. ožujka uzorke salama degustirati će i ocjenjivati i publika pa će se konačnoj odluci najbolje salame pribrojiti i ocjene posjetitelja.
Natjecatelji će dobiti priznanja za salame svrstane u zlatni, srebrni i brončani razred prema osvojenim bodovima uz naznaku kategorije kojoj salama pripada.
Najuspješniji natjecatelji dobivaju novčane nagrade i titule za tri najbolje ocjenjene salame: 1. mjesto pehar Zlatna kobasa + novčana nagrada od 150 EUR, 2. mjesto pehar Srebrna kobasa + novčana nagrada 100 EUR i 3. mjesto pehar Brončana kobasa + novčana nagrada od 50 EUR.Najuspješniji natjecatelji goranskih salama od divljači dobivaju novčane nagrade i titule za tri najbolje ocjenjene salame: 1. mjesto pehar Zlatna lovačka salama + novčana nagrada od 150 EUR, 2. mjesto pehar Srebrna lovačka salama + novčana nagrada 100 EUR i 3. mjesto pehar Brončana lovačka salama + novčana nagrada od 50 EUR.Za sve informacije:
TIC Ravna Gora i Udruga Plodovi gorja Gorskog kotara,
kontakt: 098 260 209
e-mail: ravnagora@gorskikotar.hr
Ovdje možete skinuti obrazac prijave i izjavu